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由於「起雲劑」是一種合法食品添加物，經常使用添加在運動飲料及果凍中，也可能用於優酪乳粉末等食品，通常是由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油及多種食品添加物混合製成。

至於DEHP是一種普遍用於塑膠材料的塑化劑，已被環保署公告為第四類毒性化學物質，且明文規定食品中則不得添加。

根據《中央社》報導，長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑指出，美國環保署認定DEHP會引起動物的肝臟腫瘤，為人類可能致癌物質，且塑化劑含有類似女性荷爾蒙的作用，長期暴露恐怕會罹患乳癌、子宮內膜癌的風險會增加。

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在「食品器具容器包裝衛生標準」塑膠類中DEHP之溶出限量標準為1.5 ppm以下，而食品中則不得添加。目前各國可容忍之60公斤成人每日攝取量範圍為1.2-8.4毫克。

五大類食品：運動飲料/茶飲料/果汁飲料/果醬、果漿或果凍/膠囊錠狀粉狀之型態

資料來源:http://www.fda.gov.tw/content.aspx?site_content_sn=2507

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